Mondate il broccolo, dividetelo a cimette e lessatelo in acqua salata. Quando sarà cotto, frullatelo con Cucina Hoplà Veg&Bio. Rimettete la salsa sul fuoco con alcuni cucchiai d’acqua e rendetela cremosa. Salate e pepate.

A parte rosolate in 4 cucchiai d’olio i peperoncini tritati con le olive.

Lessate la pasta in acqua salata, scolatela e ripassatela in padella con i peperoncini, poi aggiungete la crema di broccoli e alcuni cucchiai d’acqua di cottura della pasta. Servite rifinendo la preparazione con un cucchiaio di mandorle tostate.

Tipo di ricetta: Vegan, Senza lattosio