In una ciotola versate la farina, la curcuma, il sale, la vaniglia e mescolate.

Ricavate un buco al centro in cui versare il Soia Barista con il malto e l’olio di girasole e amalgamate il tutto. Unite gradualmente la farina agli altri ingredienti fino a ottenere un impasto morbido e uniforme.

Fate riposare almeno 15 minuti, poi stendete la pasta fino a 4 mm di spessore, intagliate dei dischi da 8 cm circa di diametro, posizionate al centro un ovetto di cioccolato e ricopritelo con la pasta.

Create i coniglietti mantenendo la forma ovoidale all’impasto: ricavate le orecchie con due tagli di forbice e gli occhi con la punta di uno stecchino e per la coda fate delle palline. Sistemate i coniglietti su carta da forno e infornate a 180° per 15 minuti. 

Per un’ottima idea regalo: mettete i coniglietti all’interno di una scatola regalo bassa e lasciatela aperta, come appena scartata.